Tag Archives: kedelai

Air susu ibu (ASI) memang makanan terbaik untuk bayi, tapi beberapa alasan medis dapat menyebabkan seorang ibu tak bisa memberikan ASI. Susu sapi pun sering menjadi pilihan namun seringkali menyebabkan alergi. Jika sudah begitu, jangan buru-buru memberikan susu kedelai untuk bayi. Yang terbaik untuk bayi tetaplah ASI, tapi ada alasan ...

Beberapa waktu yang lalu diberitakan bahwa harga kedelai sempat menaik, karena harus diperoleh dengan cara import. Akibatnya, banyak pengusaha tahu, tempe, dan sejenisnya yang menggunakan bahan dasar kedelai menjerit.   Mereka dihadapkan oleh pilihan antara menaikkan harga  produksinya  atau memperkecil ukurannya.  Bagi mereka, keduanya adalah pilihan yang sama-sama tidak diinginkan.   ...

Media Pengembangbiakan Starter Tempe Starter tempe adalah bahan yang mengandung biakkan jamur tempe yang digunakan sebagai agensia pengubah kedelai rebus menjadi tempe akibat tumbuhnya jamur jamur tempe pada kedelai dan melakukan kegiatan fermentasi yang menyebabkan kedelai berubah sifat/karaketristiknya menjadi tempe. Kualitas tempe sangat dipengaruhi oleh kualitas starter yang digunakan untuk ...

Tempe Tempe adalah makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus sp. Kapang yang tumbuh pada kedelai menghidrolisis senyawa-senyawa kompleks menjadi senyawa sederhana yang mudah dicerna oleh manusia. Tempe kaya akan serat pangan, kalsium, vitamin B dan zat besi. Berbagai ...

Tahu merupakan salah satu makanan tradisional yang populer. Selain rasanya enak, harganya murah, nilai gizinya pun tinggi. Bahan makanan ini diolah dari kacangkacangan khususnya kacang kedelai. Meskipun berharga murah dan bentuknya sederhana, ternyata tahu mempunyai mutu yang istimewa dilihat dari segi gizi. Hasilhasil studi menunjukkan bahwa tahu kaya protein bermutu ...

Setiap jenis makanan mempengaruhi metabolisme dan kandungan darah yang mengalir di dalam tubuh manusia. Karena itu ketidakseimbangan daya tahan tubuh dan gangguan pada darah sering menimbulkan penyakit, seperti kegemukan, gangguan system pencernaan, jantung, kanker dan diabetes. Menurut riset doket dan ahli kesehatan mengemukakan bahwa perbedaan golongan darah membuat perbedaan jenis ...

Setelah usia bayi diatas 6 bulan, Makanan Pendamping ASI (MPASI) sudah saatnya dikenalkan. Makanan apa saja yang dianjurkan? Sumber karbohidrat: beras putih, beras merah, kentang, jagung, ubi jalar kuning/merah, ubi jalar ungu, labu kuning, sukun dan arrowroot (tepung garut).Pilih yang segar. Misalnya, kentang atau ubi jalar yang kulitnya tidak kisut ...

Setelah usia bayi diatas 6 bulan, Makanan Pendamping ASI (MPASI) sudah saatnya dikenalkan. Makanan apa saja yang dianjurkan? Sumber karbohidrat: beras putih, beras merah, kentang, jagung, ubi jalar kuning/merah, ubi jalar ungu, labu kuning, sukun dan arrowroot (tepung garut).Pilih yang segar. Misalnya, kentang atau ubi jalar yang kulitnya tidak kisut ...